Какие документы нужны для открытия кафе и ресторана в Украине
Тестомесильные машины. Необходимы для замешивания теста. Эти машины могут работать с большими объемами ингредиентов, обеспечивая однородную текстуру теста.
Удобный терминал для продаж — разделите блюда и напитки на категории, чтобы официантам было быстрее и удобнее принимать заказ у гостя. Использование мобильного официанта в разы сократит время на прием заказа.
Как правильно оформить летние площадки для кафе и ресторана
Барное. Предназначено для оснащения барной зоны кафе, ресторана, фастфуда. Решает такие задачи, как приготовление холодных и горячих напитков, хранение и презентация бутилированных напитков, производство льда и др.
Идеальный вариант, если позволяет стартовый капитал. Но как минимум оборудование для вентиляции и кондиционирования стоит брать только новое.
Например, можно арендовать брендированные холодильники от производителей напитков или кофемашины от ведущих торговых марок кофе при условии закупки определенного объема их сырья в месяц.
Представлено шкафами шоковой заморозки, холодильными витринами, охлаждаемыми столами, льдогенераторами и др.
Благодаря этому экономится не только вода и энергия на подогрев, но и моющее средство.
Миксеры. Используются для приготовления коктейлей и смешивания ингредиентов.
Так вы поймете, стоит ли доплачивать за более функциональные и мощные модели.
Условия эксплуатации техники. Как правило, на кухне большая влажность и повышенная температура.
Торговое оборудование для столовых, ресторанов, кафе — это витрины для еды. Они делятся на тепловые и холодильные. Первый вариант используется для сохранения температурного режима готового блюда и препятствует его заветриванию, пересыханию.
Приобретение б/у оборудования. Менее затратный вариант, но с more info рисками износа и необходимости частого ремонта.